Полезные свойства ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ
По - идиш это кирбэс. Но в Краснополье все — и евреи, и белорусы, называли этот овощ гарбузом. И, наверное, что такое тыква большинство в местечке не знала. Когда я, взяв в библиотеке книгу о приключениях Чиполлино, прочитал там про дядюшку Тыкву и тетушку Тыквочку, то спросил у библиотекарши, что это за овощ, та пожала плечами, и сказала, что это, наверное, итальянский овощ, у нас не растет. И тогда я спросил Кулинарная Обзорочка.
Пиріг з гарбуза баттернат з крамбль з горіхів пекан
Приготування гарбузового пирога з сирним кремом. Додати цукор. Кисломолочний сир пропустити через сито. Додати цукрову пудру.
Главный секрет традиционного американского пирога в том, что теста в нем совсем мало, зато воздушной начинки много, примерно в 6 раз больше основы. А еще его можно готовить не только по праздникам, но и в любой другой день по желанию — рецепт прост, приготовление недолгое. Масло нарезать кубиками и на минут поставить в морозилку. Смешать муку с солью и сахаром, добавить замороженное масло и тщательно вымешать, постепенно добавляя воду. Тесто готово, если при нажатии оно слипается, а не рассыпается.
